רוטב לאגרולס
מרכיבים: |
|
• 1/2 כוס סוכר
• 1/3 כוס מים
• 1/4 כוס גזר מגורד
• 1/4 כוס חומץ אדום אסיאתי או חומץ תפוחים
• 1 כף שום קצוץ
• 1 כף פלפל צ'ילי קצוץ דק
• 1 כפית ו-1/2 קורנפלור
• 2 כפות בוטנים קלויים מרוסקים (אופציונאלי)
|
אופן ההכנה: |
• מערבבים בסיר קטן את כל החומרים: שום, פלפל צ'ילי קצוץ, גזר מגורד, 1/2 כוס סוכר, 1/3 כוס מים, 1/4 כוס חומץ אדום, 2 כפיות רוטב דגים וכפית וחצי קורנפלור.
•
שמים את הסיר על אש בינונית ומערבבים ומביאים לרתיחה.
•
מורידים את האש מעט וממשיכים לאדות כ- 5 דקות עד שהרוטב מסמיך.
•
מוציאים מהאש ומצננים.
•
מגישים עם אגרולס או גלילות אביב אסיאתיות, ובוזקים מעט בוטנים קצוצים.
•
בתאבון.
|
שף :
שף קאי
קושי : קל
שפה :
אנגלית
זמן :
2.16
דק'
כשר :
כן
|
|
הערות:
|
לרוטב אגרול חמוץ מתוק בסיסי:
•
מערבבים בסיר קטן 3 כפות חומץ אדום אסיאתי עם 1/2 כוס מיץ תפוזים או אננס, 1/2 כוס סוכר חום וכף קורנפלור מעורבבת בכף מים.
•
שמים על האש ומביאים לרתיחה.
•
מורידים מעט את האש וממשיכים לאדות עוד כ- 5 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
•
לצבע אדום עז יותר- מוסיפים מעט תמצית צבע (לא חובה).
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
איך להכין רוטב לאגרולס - מתכונים מהמטבח האסיאתי
שף :
שף קאי
קושי : קל
שפה :
אנגלית
זמן :
2.16
דק'
כשר :
כן
מחשבון
לבישול
|
|
|
