פנקייק תפוחי אדמה
|
|
מרכיבים: |
|
• 2 תפוחי אדמה בינונים (360 גר')
• 1/4 כפית מלח
• שמן לטיגון
• בצל ירוק לקישוט
• פלפל ירוק חריף חתוך לעיגולים
• פלפל אדום חריף חתוך לחתיכות
• תיבול לטעמכם
|
אופן ההכנה: |
•חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות וטוחנים אותם לרסק במעבד המזון או במיקסר.
•
תמסננים את רסק תפוחי האדמה מהנוזלים שניגרו בזמן העיבוד, ומניחים לנוזלים לעמוד בצד רבע שעה.
•
לאחר רבע שעה, ניתן יהיה לראות שבקערת הנוזלים נותר עמילן בתחתית.
•
שופכים בעדינות את הנוזלים לכיור כך שרק העמילן נותר.
•
מערבבים את העמילן שנותר עם תפוחי האדמה המרוסקים.
•
מוסיפים לרסק מלח ומערבבים.(כאן ניתן להוסיף עוד תבלינים לטעמכם כמו פפריקה, פלפל לבן, קורט אגוז מוסקט, קורט כמון, תיבול פרובנס ועוד.)
•
מחממים מחבת עם 3-5 כפות שמן, יוצרים קציצות עם הכף ומניחים על המחבת החם.
•
משטחים את הפנקייקס עם הכף ומטגנים 2-3 דקות מכל צד עד השחמה.
•
מקשטים את הפנקייקס בחתיכות פלפל חריף ובצל ירוק. (אופציונאלי).
|
|
הערות:
|
מתכון פנקייק או לביבות תפוחי אדמה נוסח המטבח הקוראני.
•
זהו הבסיס לפנקייק קוראני. אנו ממליצים להוסיף תיבול לטעמכם.
|
|
מתכונים נוספים לסופגניות ולביבות
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
טעמית
יום רביעי 30 מרץ 2011
|
מאת:
yudith
יום שני 28 מרץ 2011
|
|
|
|
