קינואה קצ'טורי
|
|
מרכיבים: |
|
• 1 כוס קינואה
• 1 כוס עדשים כתומות למרק
• 5 כוסות ציר ירק או מרק ירק
• 8 שיני שום קצוץ
• 1/2 כרוב לבן חתוך לרצועות דקות
• 1 בצל לבן קצוץ דק
• 1 כוס עלי תרד טריים
• 1 כוס פרחי ברוקלי חתוכים מבושלים (או קפואים)
• 1/4 כוס עלי תיבול קצוצים לבחירתכם - פטרוזיליה, בזיליקום, וכו'
• 1/2 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
• 3 כפות רוטב סויה
•
כמה טיפות שמן צ'ילי (לא חובה).
•
מלח ופלפל
|
אופן ההכנה: |
• מחממים סיר גדול עם 5 כוסות מים על אש בינונית גבוהה.
•
מערבבים כוס קינואה וכוס עדשים כתומות יחד ושוטפים אותן היטב במסננת תחת מים זורמים.
•
מכניסים את הקינואה והעדשים למים, מוסיפים 8 שיני שום קצוצות, בצל קצוץ, וכרוב קצוץ.
•
מערבבים הכל יחד ומביאים לרתיחה.
•
מורידים לאש נמוכה, מכסים עם המכסה ומבשלים 20 דקות.
•
שלא כמו באורז, מידי פעם פותחים את המכסה ומערבבים, ואם התבשיל יבש מוסיפים מים.
•
כשהקינואה מוכנה (המרקם צריך להיות קצת נוזלי), מוסיפים
פנימה את התרד והברוקולי ומערבבים היטב.
•
מוסיפים 1/4 כוס עשבי תיבול טריים.
•
מוסיפים מלח, ופלפל לפי טעם, ו-3 כפות רוטב סויה.
•
מגרדים מעל מעט ג'ינג'ר טרי, ואם רוצים בוזקים כמה טיפות שמן צ'ילי מעל (לא חובה).
•
מערבבים ומגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
המלצה: במקום 1/2 כרוב שמים רק 1/4 ומוסיפים חצי כוס גזר מגורד וחצי כוס סלרי קצוץ דק.
•
עוד מתכונים עם קינואה
|
|
מתכונים נוספים לקינואה
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
לינדה
יום רביעי 02 מרץ 2011
|
|
|
|
