רוטב ויניגרט רימונים
מרכיבים: |
|
• 1/2 כוס מיץ רימונים
• 1 כף חרדל דיז'ון
• מלח ופלפל
• 1 כף מיץ לימון
• 2 כפות שמן זית בתולי
• 1/4 כוס שמן זית רגיל
• 1 שן שום כתושה דק
|
אופן ההכנה: |
• מחממים את מיץ הרימונים בסיר על אש בינונית, ומצמצמים לחצי מהכמות תוך ערבוב.
•
ניתן להשתמש גם ב1/2 כוס מים עם כף רכז רימונים סמיך.
•
מוסיפים לרוטב את החרדל, בצל השאלוט, שום כתוש ומיץ לימון ומערבבים היטב.
•
מוסיפים מלח ופלפל לפי טעם.
•
מזלפים פנימה את שמן הזית הרגיל והבתולי באיטיות תוך טריפה ידנית מהירה, או טריפה בבלנדר, עד שהרוטב מבהיר ומסמיך.
•
משתמשים ברוטב ויניגרט הרימונים כרוטב לסלטים, וגם לצד תבשילי עוף צלוי דגים או סלט.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
ללא סרטון.
|
|
מתכונים נוספים לרטבים לסלט
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
תמרה
יום רביעי 28 ספטמבר 2011
|
מאת:
חיה
יום שלישי 27 ספטמבר 2011
|
|
|
|
