|
|
|
עוף פיקאטה |
|
מרכיבים :
|
|
כמה פרוסות חזה עוף פרוס לשניצלים
1/2 כוס קמח חיטה מלאה
1/2 כוס ציר עוף
1/4 כוס מיץ לימון
1/4 כוס צלפים
1/4 כוס פטרוזליה קצוצה
1 כף חמאה
כמה כפות שמן זית
מלח ופלפל
|
|
|
|
אופן הכנה :
|
• מחממים מחבת על אש בינונית עם מעט שמן זית.
•
בוזקים על העוף מלח פלפל ומצפים אותו בקמח משני הצדדים.
•
צולים 3-4 דקות לכל צד ומוציאים מהאש.
•
מוסיפים שמן זית למחבת ומכניסים את קוביות הבצל.
•
מקפיצים עד הזהבה.
•
מוסיפים את ציר העוף ואת מיץ הלימון.
•
מביאים לרתיחה ומוסיפים את הצלפים ואת החמאה.
•
כשהחמאה נמסה, מחזירים את העוף למחבת לספיגת הטעמים, מערבבים כמה דקות, מפזרים מעל את הפטרוזליה ומוציאים מהמחבת.
•
מגישים את רצועות העוף פיקאטה מעל שעועית ירוקה מאודה ומעטרים בפרוסות לימון.
•
בתאבון.
|
|
|
|
לחץ להדפסת המתכון
Rotev.co.il-מתכונים בוידאו
|
|
