|
|
|
עוגת גבינת ריקוטה |
|
מרכיבים :
|
|
2 חבילות גבינת שמנת 240 גר' כל חבילה
3/4 כוס סוכר
1 כפית גרדת קליפת לימון
1 כף דבש
4 ביצים גדולות
2 כוסות פירורי קרקר "גראהם" או ביסקוויטים טחונים דק
6 כפות חמאה
|
|
|
|
אופן הכנה :
|
•מכניסים את גבינת הריקוטה לקערת המיקסר ומעבדים היטב עד שהיא חלקה.
•
מביאים את גבינת השמנת לטמפרטורת החדר ומוסיפים לאט לאט לריקוטה.
•
מוסיפים לאט תוך עיבוד במיקסר, גם 3/4 כוס סוכר.
•
מוסיפים כפית גרדת קליפת לימון וכף דבש.
•
מוסיפים את הביצים אחת אחת למיקסר תוך עיבוד, עד שהבלילה חלקה ומוכנה.
•
בכלי נפרד מערבבים את פירורי הקרקרים או הביסקוויטים עם 6 כפות חמאה רכה.
•
משטחים את תערובת הקרקרים על תחתית של תבנית עגולה בקטר 26 סנטימטר.
•
אופים את התחתית משך 15 דקות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות.
•
מצננים את התחתית לחלוטין ושופכים מעליה את הבלילה.
•
מכניסים את התבנית בשלמות לתוך תבנית גדולה מלאה במים חמים (בן מרי) כשהמים מגיעים עד מחצית מגובה התבנית לפחות.
•
מכניסים את התבנית הכפולה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים משך שעה ו-5 דקות.
•
מוציאים את העוגה מהתנור כשהיא עוד רוטטת מעט ונותנים לה להמשיך אפייה במים החמים ובהמשך להצטנן משך כמה שעות במקרר.
•
מגישים עם רוטב או ריבת פרי.
•
בתאבון.
|
|
|
|
לחץ להדפסת המתכון
Rotev.co.il-מתכונים בוידאו
|
|
