|
|
|
פסטה פנה עם סלמון |
|
מרכיבים :
|
|
300 גר' פסטה מחיטה מלאה
300 גר' סלמון מאודה בחתיכות
חבילת עלי רוקט גדולים (ארוגולה)
1/3 כוס שמיר קצוץ
5 שיני שום קצוצות
2 גבעולי כרישה קצוצים
2 כוסות עגבניות שרי קצוצות
1/4 כוס מרק ירקות
1 קופסת עגבניות קלופות בקוביות
שמן זית
|
מלח ופלפל
•
גבינת פרמזן
|
|
אופן הכנה :
|
• מרתיחים מים עם מלח ומבשלים את הפסטה על פי הוראות ההכנה.
•
מחממים מחבת עם מעט שמן וסוגרים את הסלמון משני צדדיו- כ- 4 דקות כל צד.
•
מוציאים את הסלמון מהמחבת, ומוסיפים את הכרישה.
•
מאדים את הכרישה כ-8 דקות עד שהיא רכה וזהובה.
•
מוסיפים את השום ומערבבים עוד כדקה.
•
מוסיפים את עלי הרוקט ואת ציר מרק הירקות, מפזרים מעט מלח ומבשלים כ-5 דקות.
•
מוסיפים למחבת את הסלמון (שהוכן מבעוד מועד), עגבניות השרי והשמיר.
•
מעל הכל שופכים את קוביות העגבניות בשימורים, ומוסיפים מלח ופלפל.
•
מערבבים עוד כמה דקות ואז מוסיפים 1/4 כוס מהמים בהם בישלנו את הפסטה או מים רגילים.
•
מבשלים את הרוטב כ- 10 דקות, מוסיפים את הפסטה שסוננה ממים למחבת, ומערבבים היטב.
•
מוציאים לצלחת הגשה ומפזרים מעט פרמזן מעל.
•
בתאבון.
|
|
|
|
לחץ להדפסת המתכון
Rotev.co.il-מתכונים בוידאו
|
|
