|
|
|
המבורגר צמחוני |
|
מרכיבים :
|
|
קופסת שימורים של חומוס מסונן מנוזלים (400 גר')
1 גזר מקולף מגורד
4 פטריות קצוצות דק
1/4 כוס של עגבניות מיובשות קצוצות דק
1 שן שום קצוץ
מלח ופלפל
1 כפית אבקת כוסברה
1/2 כפית פפריקה מתוקה
2 ביצים
1 כוס פירורי לחם
|
שמן זית לטיגון
•
להגשה:
•
לחמניות המבורגר, עגבניות, בצל וחסה.
|
|
אופן הכנה :
|
• מסננים את החומוס מנוזלים שוטפים אותו היטב.
•
כותשים את החומוס עם מזלג, עד שהוא מתפרק אך עדיין שומר על מרקם מעט גושי.
•
מוסיפים שן שום קצוצה או כפית שום כתוש.
•
מוסיפים את הגזר המגורד בפומפיה, 1/4 כוס עגבניות מיובשות קצוצות ו-4 פיטריות שמפיניון קצוצות דק.
•
מתבלים עם כפית אבקת כוסברה (זרעי כוסברה טחונים), חצי כפית פפריקה, ומלח ופלפל לפי טעם.
•
מוסיפים שתי ביצים וכוס פירורי לחם ומערבבים היטב.
•
יוצרים 4 קציצות המבורגר ומניחים על צלחת.
•
מחממים מחבת על אש בינונית עם 4-5 כפות שמן זית, וכשהשמן חם מניחים את הקציצות על המחבת ומטגנים כ- 4 דקות מכול צד או עד שהצבע שחום ויפה.
•
מוציאים את ההמבורגרים הצמחונים לנייר סופג.
•
מכינים לחמנית המבורגר עם פרוסת חסה, עגבניה פרוסה ובצל (או כול שילוב אחר שאתם אוהבים).
•
מניחים מעל את הקציצה ומגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
|
|
לחץ להדפסת המתכון
Rotev.co.il-מתכונים בוידאו
|
|
