|
|
|
לביבות כרובית |
|
מרכיבים :
|
|
6 כוסות פרחי כרובית
1/2 כוס קמח
1 כפית אבקת אפייה
3 ביצים גדולות
שמן זית לטיגון
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל
להגשה: רוטב עגבניות מרינרה מוכן וגבינת פרמזן מגוררת
|
|
|
|
אופן הכנה :
|
• מעבדים 6 כוסות של פרחי כרובית במעבד המזון, עד שמתקבל מרקם אחיד (כמו פירורים).
•
מעבירים את הכרובית לקערה גדולה.
•
מוסיפים 1/2 כוס קמח, כפית אבקת אפייה ו-3 ביצים גדולות ומערבבים היטב.
•
מוסיפים את התיבול האיטלקי -הרב דה פרובנס, ו- 1/4 כפית פלפל שחור (או לחילופין תיבול אחר לטעמכם.)
•
מערבבים היטב, ועם הבלילה נוזלית מידי, מוסיפים עוד כף קמח.
•
מחממים מחבת עם 1/2 כוס שמן זית על אש בינונית עד רתיחה.
•
שימו לב להשתמש בשמן זית שמתאים לטיגון, ואם אין לכם כזה, השתמשו בשמן אחר שמתאים לטיגטון!
•
כשהשמן חם מספיק, משתמשים בסקופ או בשתי כפות כדי ליצור לביבות, ומטגנים אותן בשמן החם, עד שהן מזהיבות (4-3 דקות), ואז הופכים ומטגנים מהצד השני.
•
השתמשו בתרבד, כדי לשטח את הלביבות בזמן הטיגון, וכשהן מוכנות, הוציאו אותן לצלחת שעליה נייר סופג, כדי שהשמן העודף יספג.
•
בוזקים על הלביבות החמות מעט מלח וגבינת פרמזן מגוררת, ואפשר גם פטרוזיליה קצוצה.
•
מגישים את הלביבות חמות, עם רוטב מרינרה (עגבניות) לטבילה.
•
בתאבון.
|
|
|
|
לחץ להדפסת המתכון
Rotev.co.il-מתכונים בוידאו
|
|
