|
|
|
אספרגוס ברוטב בלסמי ופרמזן |
|
מרכיבים :
|
|
מיץ מלימון אחד
2 כפות שמן זית
2 כפות חומץ בלסמי
מלח ופלפל
|
|
|
|
אופן הכנה :
|
• מצפים תבנית בשכבת נייר כסף עבה ומשאירים שאריות נייר בצדדים.
•
שופכים למרכז נייר הכסף את שמן הזית, החומץ הבלסמי, מיץ הלימון ומלח.
•
מחממים מחבת בחום גבוה מאוד, מוסיפים כפית שמן זית ומטגנים את האספרגוס עד שמתרכך מעט ומושחם בקצוות (כ- 7 דקות).
•
מעבירים את האספרגוס מהמחבת לתוך נייר הכסף עם התבלינים, וסוגרים את נייר הכסף היטב מכל הצדדים.
•
מוסיפים עוד שכבת נייר כסף כדי שהרוטב לא יברח.
•
משאירים את האספרגוס כ- 5 דקות בנייר הכסף, על מנת שימשיך להתרכך.
•
מוציאים את האספרגוס לצלחת ומפזרים מעל פרמזן.
•
מגישים עם לימון טרי.
•
בתאבון.
|
|
|
|
לחץ להדפסת המתכון
Rotev.co.il-מתכונים בוידאו
|
|
