|
|
|
עוף ברוטב קרמל חריף |
|
מרכיבים :
|
|
10 ירכי עוף ללא עצמות
3/4 כוס סוכר חום
1/3 כוס מים
1/3 כוס חומץ אורז
1 כפית רוטב סויה
1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ
4 שיני שום
2 פלפלים ירוקים חריפים
צרור בצל ירוק
|
1/2 כוס בוטנים שבורים קלויים
•
כוסברה לקישוט
•
1 כפית שמן
|
|
אופן הכנה :
|
• מערבבים סוכר חום בקערה עם 1/3 כוס מים קרים, 1/3 כוס רוטב דגים אסיאתי, 1/3 כוס חומץ אורז, כפית רוטב סויה, ג'ינג'ר קצוץ ו-4 שיני שום קצוצות.
•
חותכים את העופות לקוביות, קוצצים את הבצל הירוק ואת הפלפלים החריפים (לעיגולים).
•
מחממים מחבת עם שמן לחום גבוה ומכניסים את ירכיי העוף.
•
מוסיפים 1/3 כוס מהרוטב שהכנו, ומניחים לעוף להתקרמל ברוטב משך כמה דקות על חום גבוה, עד השחמה מלאה.
•
מוסיפים את שארית הרוטב וממשיכים לבשל עוד כ- 7 דקות.
•
מוסיפים את הפלפל החריף, את הבוטנים ואת הבצל הירוק ומטגנים עוד 3 דקות.
•
מוציאים מהמחבת ומגישים עם אורז לבן.
•
מעטרים במעט כוסברה.
•
בתאבון.
|
|
|
|
לחץ להדפסת המתכון
Rotev.co.il-מתכונים בוידאו
|
|
