|
|
|
ביסקוטי תמרים ואגוזים |
|
מרכיבים :
|
|
1 כוס קמח
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
3 ביצים
1 כפית גרידת קליפת לימון
1 כוס סוכר
1/4 כוס חמאה מומסת
1 כוס תמרים ללא חרצן חתוכים קטן
1 כוס אגוזים שבורים גס
3 כפות חלב או מים
|
|
|
|
אופן הכנה :
|
• מערבבים בקערה את הקמח עם אבקת האפייה והמלח.
•
טורפים 3 ביצים יחד עם קליפת גרדת לימון.
•
טורפים את תערובת הביצים וגרדת הלימון עם הסוכר והחמאה המומסת עד שמתקבלת בלילה חלקה.
•
מוסיפים את בלילת הביצים בהדרגה לתערובת הקמח ומערבבים היטב.
•
מוסיפים את התמרים והאגוזים ומערבבים היטב.
•
מוסיפים 3 כפות חלב או מים על מנת שהעיסה לא תהיה סמיכה מידי.
•
מורחים תבנית אפיה עם מעט חמאה ומסדרים מעליה את הבצק.
•
אופים משך 25 דקות בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות.
•
מוציאים מהתנור, מצננים וחותכים לביסקוטים (פרוסות אלכסוניות בעבי סנטימטר).
•
מסדרים את הביסקוטים חזרה על תבנית האפיה, ו"מייבשים" אותם עוד 15 דקות בחום של 120 מעלות.
•
מוציאים את הביסקוטי מהתנור, מצננים ושומרים בקופסה סגורה (עד שבועיים).
•
בזמן הצינון הביסקוטים יקבלו מרקם דומה לצנים.
•
בתאבון.
|
|
|
|
לחץ להדפסת המתכון
Rotev.co.il-מתכונים בוידאו
|
|
