|
|
|
עוגת שוקולד לבן לחה |
|
מרכיבים :
|
|
250 גר' חמאה
200 גר' שוקולד לבן
1 כוס סוכר
3/4 כוס חלב
1 ו-1/3 כוסות קמח
1 כוס קמח תופח (או קמח רגיל עם 2 כפיות אבקת אפייה)
3 ביצים
לציפוי: 200 גר' שוקולד לבן
1/2 כוס שמנת מתוקה
|
|
|
|
אופן הכנה :
|
• שמים בסיר 3/4 כוס חלב, 250 גר' חמאה, 200 גר' שוקולד לבן וכוס סוכר.
•
מדליקים אש קטנה וממיסים את כל המוצרים יחד תוך ערבוב מתמיד.
•
מניחים לבלילה להצטנן משך 15 דקות.
•
בקערה גדולה, שמים את הקמח הרגיל עם הקמח התופח, ומערבבים פנימה את בלילת השוקולד הלבן ו-3 ביצים.
•
טורפים יחד לבלילה חלקה.
•
מצפים תחתית של תבנית עגולה בשתי שכבות של נייר אפייה על מנת שהתחתית לא תחרך בזמן האפייה הארוכה.
•
אופים את העוגה בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות משך שעה ו-20 דקות.
•
לציפוי: מחממים את השמנת המתוקה בסיר על אש קטנה.
•
כשהשמנת חמה, מוסיפים 200 גר' שוקולד לבן וממשיכים לערבב עד שהשוקולד נמס והגנאש (הציפוי) מוכן.
•
מורידים את הגנאש מהאש ומצננים משך כ-20 דקות.
•
מוציאים את העוגה מהתנור והופכים אותה כך שהצד החלק למעלה.
•
מניחים את העוגה על רשת לציפוי עוגות (לא חובה).
•
שופכים את הגנאש על העוגה ומצפים את כולה.
•
מצננים ומגישים.
•
בתאבון.
|
|
|
|
לחץ להדפסת המתכון
Rotev.co.il-מתכונים בוידאו
|
|
