19 מתכונים עם קוסקוס

חפש מתכון לפי מרכיב

רשימת מתכונים	קטגוריה	מנה	כשר
אורז חגיגי בסגנון מרוקאי	אורז	תוספות	כן
טלה עם קוסקוס וחצילים	בשר	עיקריות	כן
כדורי בשר איטלקיים	בשר	עיקריות	לא
כתף טלה ממולאת בקוסקוס	בשר	עיקריות	כן
מפרום	בשר	עיקריות	כן
מקרוט - עוגיות תמרים	מאפים	אחרונות	כן
מרק קוסקוס בשרי	מרקים	עיקריות	כן
מרק קוסקוס צמחוני	מרקים	ראשונות	כן
סלט קוסקוס קר	שונות	תוספות	כן
סלמון ברוטב חזרת	דגים	עיקריות	כן
עוף ברימונים בסגנון פרסי	עוף	עיקריות	כן
פרגיות ממולאות בקוסקוס	עוף	עיקריות	כן
פרגיות ממולאות בקוסקוס לחג	עוף	עיקריות	כן
קוסקוס אמיתי	שונות	תוספות	כן
קוסקוס בזעפרן	שונות	תוספות	כן
קוסקוס בסיסי	שונות	תוספות	כן
קוסקוס טפייה	קדרה	עיקריות	כן
קוסקוס מלא עם ירקות	שונות	תוספות	כן
קוסקוס שרימפס ים תיכוני	פירות ים	עיקריות	לא

מידע על

קוסקוס

בלועזית :Couscous

מידע נוסף : הקוסקוס הוא מאכל ממקור ברברי (צפון מערב אפריקה), הנפוץ מאוד במזרח התיכון וצפון אפריקה, ומוצאו בקרתגו שברומא העתיקה. הקוסקוס עשוי מגרגירי סולת שעברו תהליך של אידוי במים עם תבלינים, צופו בקמח, תפחו ויובשו היטב. אפשר למצוא קוסקוס בכמה גדלים בהתאם למקורו ולצורת העיבוד שלו. הכנת הקוסקוס המסורתי בצפון אפריקה נחשבת מורכבת מאוד, והוא מתבשל בתהליך אידוי ממושך בסיר בעל שני חלקים הנקרא קוסקוסייר. בשיטה זו, גרגירי הקוסקוס מונחים בסיר מחורר מעל סיר מרק ומתבשלים לאט תוך אידוי וערבוב. כיום יש גם קוסקוס מסחרי שכל שנדרש על מנת להכינו הוא להוסיף מים רותחים ולהמתין. הקוסקוס נחשב למנה חגיגית בארצות צפון אפריקה ונוהגים להגישו במרק, בסלט או כמנת תוספת בליווי מרק, ירקות או רוטב.

מונחים נוספים במילון אוכל

מרכיבים ומצרכים

חפש מתכון לפי מרכיב

⇧חזור למעלה מתכונים בוידאו Rotev אודותינו תנאי שימוש מדיניות פרטיות צור קשר