חפש מתכון
מתכונים קלים מתכונים לחג מתכונים בוידאו טיפים לבישול מתכוני בריאות מתכונים דיאטטים מתכונים לילדים מתכוני עמים מתכוני שפים מילון אוכל


הצטרפו אלינו



הצטרפו לניוזלטר

קבלו מתכונים למייל

מנות ראשונות
מנות עיקריות
מנות אחרונות
מתכונים קלים להכנה

מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אגסים  ארוגולה  ארטישוק  בטטה  ברוקולי  חזרת  כרובית  סלק  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  שעועית  תירס  תרד 

מדריך אוכל ובישול
מדריך מסעדות
אתרי מתכונים
פורום בישול


ראש השנה-מאכלים חגיגים ומתכונים מיוחדים


שנה טובה - תפוח בדבש במסורת היהודית, ראש השנה העברי החל בא' וב' בתשרי, מסמל את בריאת העולם וכינון ממלכת ה' על האנושות. ביום זה אנו נידונים על מעשינו במהלך השנה החולפת, ודיננו נחרץ, מי לחסד ומי לשבט.

למרבה המזל יש לנו את עשרת ימי התשובה (בין ראש השנה ליום כיפור) בהם ניתנת לנו הזדמנות נוספת לכפר על חטאינו – אז קחו זאת לתשומת לבכם גם כשזה מגיע לארוחת החג...

צרפנו עבורכם כמה מילים על מנהגי סדר החג, וכן מקבץ סרטוני מתכונים במיטב המסורת לצד מתכונים שונים מהמטבח העולמי שיכניסו לכם עוד עניין לשולחן סדר ראש השנה.
מה נהוג לאכול בראש השנה?

ארוחת סדר ראש השנה המסורתית, תכלול מאכלים שונים המכונים "סימנים" המוזכרים בפסוקים, בכתובים ובתרבות הפופלרית, אך רובם ככולם מסמלים ברכות לקראת השנה החדשה או לחילופין - תפילות למיגור אוייבינו.

  דבש או תפוח בדבש – "על מנת שתתחדש עלינו שנה טובה ומתוקה".

  ראש כבש או ראש של דג – "שנהיה לראש ולא לזנב".

  דגים – מסמלים את השאיפה לפרו ורבו בארץ כ"דגים אשר בים".

  רימונים – על פי המסורת ברימון יש תרי"ג (613) גרעינים כתרי"ג המצוות שנתנו לעם ישראל. ככתוב "שירבו זכיותינו כרימון". אכילת הרימון נובעת מהרצון שבטרם המשפט האלוהי, יעמדו לנו מעשיינו הטובים הרבים כרימון לזכותינו.

  חלות מתוקות – על פי המסורת הלחם מסמל שפע, ומכאן שהחלה מסמלת את השאיפות והמשאלות לשנה הבאה- שלא יחסר לנו דבר. בעדות מסויימות, יטבלו את החלה בסוכר, על מנת להמתיק את השנה הקרבה.

  פרי חדש הכוונה היא לפרי שטרם אכלנו העונה. נהוג לאכול לאחר הקידוש או בעת ברכת "שהחיינו".

מאכלים נוספים שמקובל לאכול בראש השנה, נוכל למצוא בקרב העדות השונות בהתאם לאזור, לאקלים ולמנהגים.
בעדות מסוימות מקובל לאכול גזר , דלעת או קישוא על שום הפסוק "שתקרע רוע גזר דיננו" או תמרים "שייתמו שונאינו ואויבנו" . עלי סלק " כדי שיסתלקו שונאינו וכל מבקשי רעתֵנו. כרישה ,"שיכרתו אוייבנו" .

גם אם אינכם שומרי מסורת ולמרות השוני בין מנהגי העדות השונות, סביר להניח שעל רוב שולחנות הסדר נמצא וריאציות של כבש (לאו דווקא ראש..), דגים בצורות שונות, חלות, רימונים, תמרים ותפוח בדבש.

מתכונים מיוחדים לראש השנה :
   מתכוני מנות ראשונות לראש השנה
   מתכוני מנות עיקריות לראש השנה
   מתכוני תוספות לראש השנה
   קינוחים לראש השנה
   מתכונים נוספים לראש השנה
   מתכונים לארוחה מפסקת

מתכונים לראש השנה
   מתכוני מנות ראשונות לראש השנה
   מתכוני מנות עיקריות לראש השנה
   מתכוני תוספות לראש השנה
   קינוחים ומנות אחרונות לראש השנה
   מתכונים נוספים לראש השנה
   מתכונים קלים לראש השנה

מתכונים לארוחה מפסקת
   מתכוני מנות ראשונות לארוחה מפסקת
   מתכוני מנות עיקריות לארוחה מפסקת
   מתכוני תוספות לארוחה מפסקת
   קינוחים לארוחה מפסקת
   מתכוני שונות לארוחה מפסקת
   מתכונים ליום כיפור

מתכונים לסוכות


מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved