סלט ברוקולי עם טחינה
מרכיבים: |
|
• 1 ראש ברוקולי נקי
• 1 תפוח עץ אדום
• 1/4 כרוב סגול
• 1 גזר
• 1/4 בצל סגול
• 1 כף לימון
• 1/4 כוס שקדים פרוסים עם או ללא קליפה
• לרוטב:
• 1 כף סירופ מייפל
• 1 כף חומץ תפוחים
• • 1/2 כוס טחינה
•
1 כפית מיץ לימון טרי
•
1 כפית אבקת שום
•
מלח ופלפל שחור גרוס לפי טעם.
|
אופן ההכנה: |
•חותכים את הברוקולי לפרחים קטנים (רק פרחים ללא גבעולים).
•
חותכים את הכרוב לרצועות דקות, ואת הגזר למקלות דקים כמו גפרורים.
•
מערבבים את הירקות בקערה ומוסיפים קוביות בצל סגול.
•
חותכים את התפוח עם הקליפה ל-4. מנקים את הליבה ופורסים כל רבע לפרוסות דקות בצורת חצי סהר.
•
מצפים את התפוחים בכף מיץ לימון כדי למנוע השחמה, ומוסיפים לסלט.
•
מוסיפים את השקדים ומערבבים היטב.
•
לרוטב: מערבבים יחד 1/2 כוס טחינה עם כף מייפל, כף חומץ תפוחים, כפית מיץ לימון, כפית אבקת שום ומלח ופלפל לפי הטעם.
•
מערבבים את הרוטב היטב, ושופכים אותו על הסלט ממש לפני ההגשה.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
סלט טעים ובריא עם ברוקולי, כרוב ותפוחים ברוטב טחינה.
|
|
מתכונים נוספים לרטבים לסלט
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
