כנפי עוף בוויסקי, דבש וסויה
|
|
מרכיבים: |
|
• 1 קילו כנפי עוף נקיות
• 1/3 כוס רוטב סויה כהה
• 2 כפות דבש
• 2 שיני שום כתושות
• 1 כף ג'ינג'ר כתוש
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/4 כוס מיץ לימון טרי
• 1/3 כוס וויסקי בורבון
|
אופן ההכנה: |
• מערבבים יחד את החומרים למרינדה : 1/3 כוס רוטב סויה, 2 כפות דבש, 2 שיני שום כתושות, כף ג'ינג'ר כתוש, 1/2 כוס סוכר חום, 1/4 כוס מיץ לימון טרי ו- 1/3 כוס וויסקי ברבון.
•
מערבבים את המרינדה היטב ומשרים בה את כנפי העוף.
•
מצפים את הקערה עם ניילון נצמד ושמים במקרר לשעתיים לפחות, (עדיף להשרות משך לילה).
•
מידי פעם הופכים את הכנפים בתוך המרינדה, כדי שכל הטעמים יספגו היטב.
•
לאחר הלילה, מסדרים תבנית עם נייר אפייה ומסדרים עליה את הכנפיים שהושרו - ללא הנוזלים. (שומרים את המרינדה בצד).
•
אופים את הכנפים בתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות משך 20 דקות.
•
לאחר 20 דקות, מורחים את הכנפיים עם מברשת בשאריות המרינדה, הופכים אותן ומורחים גם את הצד השני במשרה.
•
צולים את הכנפיים משך עוד 20 דקות, מוציאים מהתנור ומגישים חם.
•
בתאבון.
•
(ניתן לצמצם את המרינדה שנותרה, בסיר על אש קטנה עד שהיא מצטמצמת לחצי, לטעום ולתקן טעם עם צריך, ולהגיש עם הכנפיים.)
|
|
הערות:
|
|
|
|
מתכונים נוספים לכנפי עוף
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
