קלפוטי (פודינג חמאה) עם דובדבנים
מרכיבים: |
|
• 1/2 כוס קמח
• 1 כוס סוכר
• קורט מלח
• כוס ו-1/4 חלב
• 3 ביצים
• 1 כפית וניל
• 360 גר' דובדבנים
• חמאה לשימון
|
אופן ההכנה: |
מתחממים תנור ל- 175 מעלות.
•
מערבבים בקערה את הקמח, 2/3 מהסוכר וקורט מלח עם החלב.
•
כשהבלילה חלקה, מוסיפים את הביצים את הוניל וטורפים שוב.
•
מורחים כלי אפיה בחמאה (פיירקס או חרס עמוק) ושופכים פנימה מחצית מהנוזל.
•
אופים בתנור שחיממנו למשך 12 דקות בחום של 175 מעלות על מנת שכשנוסיף את הדובדבנים הם לא ישקעו לתחתית.
•
מוציאים את הבצק מהתנור ומפזרים מעל את הדובדבנים. ניתן לגלען או להשאיר שלמים ולהזהיר את האוכלים.
•
מפזרים מעל הדובדבנים את יתרת הסוכר ושופכים מעל הכול את יתרת הבלילה.
•
מחזירים לתנור ל- 45 דקות.
•
מוציאים מצננים מעט ומגישים כשעדיין חמים.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
עונת הדובדבנים בארץ נמשכת ממאי ועד אוקטובר.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
אכלן גורמה
יום חמישי 14 יוני 2012
|
|
|
|
