עוף ברוטב קרמל חריף
מרכיבים: |
|
• 10 ירכי עוף ללא עצמות
• 3/4 כוס סוכר חום
• 1/3 כוס מים
• 1/3 כוס חומץ אורז
• 1 כפית רוטב סויה
• 1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ
• 4 שיני שום
• 2 פלפלים ירוקים חריפים
• צרור בצל ירוק
• 1/2 כוס בוטנים שבורים קלויים
•
כוסברה לקישוט
•
1 כפית שמן
|
אופן ההכנה: |
• מערבבים סוכר חום בקערה עם 1/3 כוס מים קרים, 1/3 כוס רוטב דגים אסיאתי, 1/3 כוס חומץ אורז, כפית רוטב סויה, ג'ינג'ר קצוץ ו-4 שיני שום קצוצות.
•
חותכים את העופות לקוביות, קוצצים את הבצל הירוק ואת הפלפלים החריפים (לעיגולים).
•
מחממים מחבת עם שמן לחום גבוה ומכניסים את ירכיי העוף.
•
מוסיפים 1/3 כוס מהרוטב שהכנו, ומניחים לעוף להתקרמל ברוטב משך כמה דקות על חום גבוה, עד השחמה מלאה.
•
מוסיפים את שארית הרוטב וממשיכים לבשל עוד כ- 7 דקות.
•
מוסיפים את הפלפל החריף, את הבוטנים ואת הבצל הירוק ומטגנים עוד 3 דקות.
•
מוציאים מהמחבת ומגישים עם אורז לבן.
•
מעטרים במעט כוסברה.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
מתכון עוף מוקפץ ברוטב חריף עם צ'ילי, ג'ינג'ר רוטב דגים בצל יקור ושברי בוטנים.
|
|
מתכונים נוספים לאוכל חריף אש!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
