חפש מתכון

גלידת שוקולד ופירורי עוגיות

מרכיבים:

• 385 גר' חלב ממותק

• 600 גר' שמנת מתוקה

• 200 גר' שוקולד חלב (לא מריר)

• 220 גר' עוגיות שוקולד

אופן ההכנה:

• שוברים את קוביות השוקולד ושמים במיקרוגל על חום גבוה משך 2 דקות.
• מדי פעם פותחים את המקרוגל ומערבבים. ניתן להמיס גם בבן מרי.
• שמים את העוגיות בתוך שקית ניילון קשיח ומרסקים עם מערוך, פטיש או תחתית של סיר.
• מומלץ להשאיר מרקם גושי על מנת שניתן יהיה להרגיש את חתיכות העוגיות בתוך הגלידה.
• בקערה נפרדת שופכים את השמנת המתוקה, והחלב המשומר, מקציפים כמה דקות עד סמיכות בינונית ומקפלים פנימה את פירורי העוגיות ואת השוקולד הנמס שהצטנן בנתיים.
• מכניסים לכלי סגור ומשאירים בפריזר לפחות 10 שעות לפני הגשה.
• בתאבון.