אפונה ירוקה בסגנון פיליפיני
מרכיבים: |
|
• 2 כפות שמן צמחי
• 3 שיני שום פרוסות
• 1 כף ג'ינג'ר כתוש
• 500 גר' אפונה ירוקה
• 2 כפות סוכר
• 1 כף שומשום קלוי
|
אופן ההכנה: |
• מחממים ווק עם 2 כפות שמן וקולים את השום והג'ינג'ר כ- 30 שניות.
•
מוסיפים את האפונה הירוקה ומקפיצים היטב יחד כ- 2 דקות.
•
מוסיפים את רוטב הצדפות והסוכר וממשיכים לערבב.
•
מורידים את האש לאש בינונית, מכסים ומבשלים בין 3-5 דקות עד שהפונה מוכנה.
•
מוציאים מהמחבת לצלחת הגשה ובוזקים מעל זרעי שומשום קלוי.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
מתכון פשוט מהמטבח הפיליפיני להקפצת שעועית ירוקה.
ניתן כיום להשיג בארץ רוטב צדפות כשר.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
