מצרכים: 1 ליטר שמן זית מזוכך 2 קופסאות קוטג' 4 קופסאות גבינה לבנה 9 % 1 קופסת גבינה שמנת נפוליאון 1 שמנת מתוקה 32% 2 קופסות יוגורט 4 כפות מלח גדושות קורט גרדת לימון 1 כפית פלפל שחור לקישוט: זעתר ו-3 שיני שום קטוש. אופן הכנה: 1. שפכו את תערובת הגבינות והשמן לתוך כלי נירוסטה (חשוב מאוד כלי נירוסטה- שומר על הטריות) וערבבו היטב- אם ישנם גושים זה בסדר, הם חלק חשוב מאוד מן תהליך ההכנה. 2. כסו את הקערה במגבת לחה והשאירו במקרר למשך שעתיים. 3. הוציאו והוסיפו את הפלפל השחור, המלח וגרדת הלימון אל הקערה וערבבו היטב. 4. לאחר ערבבתם שיכפו את התערובת לחיתול והשאירו במשך 12 שעות. 5. לאחר מכן שפכו לקערה ושימו במקרר במשך כחצי שעה. 6. הוציאו קשטו בזעתר ואיכלו. 7. בתאבון! 
תודה לרוחמה שלום על הטיפ